Aubergines farcies- IAMHUNGRY

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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30 min Préparation

20 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : On peut aussi ajouter une petit tomate à la farce.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Automne

Ingrédients :

100 g de riz
8 pétales de tomates séchées
Sel, poivre
Thym
1/2 bûche de chèvre
Huile d'olive
2 aubergines

Préparation :

Envelopper les aubergines dans du papier aluminium et les faire cuire 30 minutes au four.
Faire cuire le riz à la casserole comme indiqué sur le paquet.
Dans une poêle, faire revenir l'oignon avec un peu d'huile d'olive et du thym. Couper les tomates séchées en petits morceaux.
Une fois que les aubergines sont cuites, les couper, dans un sens ou l'autre et prélever un peu de leur chaire. Mélanger le riz, les tomates séchées et les oignons.
Garnir les aubergines avec la farce et remettre au four pendant 10 minutes à 180°C.