Burger saumon courgette

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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20 min Préparation

5 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : On peut aussi ajouter une rondelle de chèvre sur le dessus.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Automne

Ingrédients :

2 médaillons de saumon ou 150/200 g de saumon
1/2 courgette
2 buns à burger
2 feuilles de salade

Pour la sauce

2 cuillères à café de ciboulette hachée
4 cuillères à soupe de fromage blanc
Le jus d'un demi citron
Sel, poivre

Préparation :

Pour des médaillons de saumon, les faire cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive. Sinon hacher au robot le saumon avec un peu de ciboulette. Façonner des disques de saumons et les faire cuire à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
Découper à l'aide d'un épluche-légume la courgette dans le sens de la longueur. Faire revenir les lamelles à la poêle avec un peu d'huile d'olive.

Pour la sauce

Mélanger le fromage blanc avec le jus de citron, la ciboulette et un peu de sel.
Passer au montage des burgers : couper les buns à burger en deux, les faire griller à la poêle, déposer une feuille de salade sur la partie basse du burger, puis déposer le médaillon de saumon par-dessus. Déposer une cuillère à soupe de sauce au citron puis déposer quelques lamelles de courgettes par-dessus.