Scones salés aux carottes

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

Sauvegarder

Imprimer

15 min Préparation

15 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

Survoler les icones ci dessus pour plus d'informations.

Le conseil en plus : A déguster avec une petite sauce ou bien nature.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

2 cuillères à soupe de romarin
2 cuillères à café de levure
100 g de gruyère rapé
100 g de beurre salé
190 ml de crème fraîche liquide
230 g de farine
2 cuillères à café de moutarde
4 carottes
1/2 cuillère à café de sel

Préparation :

Mélanger dans un saladier la farine, la levure et le sel. Ajouter le beurre mou coupé en dés et mélanger le tout jusqu'à obtenir un mélange de type pâte à crumble.
Laver les carottes (les éplucher uniquement si elles ne sont pas bio), ajouter les carottes râpées, le romarin et le gruyère et mélanger.
Mélanger dans un bol la moutarde et la crème et l'ajouter au mélange précédent. Mélanger à la cuillère de bois jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
Déposer la boule de pâte sur un plan de travail fariné. Étaler la pâte sur une épaisseur de 2 cm et découper dans cette pâte des formes rondes à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce.
Déposer les scones au fur et à mesure sur une feuille de papier sulfurisé.
Enfourner les scones pendant 15 minutes, ils doivent être un peu gonflés et légèrement dorés. Laisser ensuite refroidir avant de les déguster.