Moutarde maison aux poivrons rouges

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Je l'ai faite et miam !

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30 min Préparation

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gourmands

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Le conseil en plus : A conserver au frais si elle doit durer longtemps.

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

100 g de graines de moutarde jaunes
8 cl de vinaigre de pommes
50 g de miel
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de paprika
20 g de farine
15 cl d'eau
1/2 cuillère à café de sel
5 cl d'huile d'olive
1/2 poivron rouge

Préparation :

Couper le poivron en deux, enlever les graines, déposer les deux moitiés sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner à 180°C pendant 20 à 30 minutes. La peau doit s'enlever toute seule.
Enlever la peau du poivron et découper une moitié en petits morceaux.
Dans un bol, verser tous les ingrédients ensemble et mélanger un peu.
Commencer à mixer le tout à l'aide d'un mixeur plongeant. Mixer en plusieurs fois et assez longtemps.
Si la texture de la moutarde est trop épaisse ajouter un peu d'huile ou d'eau.
Lorsque la moutarde semble prête, la passer au chinois afin de retirer toutes les graines.
Mettre en pots la moutarde.