Tartelettes croquantes pêches spéculoos
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Le conseil en plus :
Réalisable aussi avec des poires.
saisons
Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.
Été
Ingrédients :
- Un peu de sirop de pêche
- Amandes effilées
- 2 pêches
- 100 g de spéculoos
- 50 g de beurre
Préparation :
- Émietter finement les biscuits spéculoos. Faire fondre le beurre. Mélanger soigneusement les spéculoos émiettés et le beurre fondu et quelques tout petits bouts de pêches.
- Disposer ce mélange dans un cercle à pâtisserie, les mettre au four à 175 °C pendant 12 min.
- Laisser refroidir ces fonds sablés pendant une heure au moins au réfrigérateur.
- Déposer un peu de sirop de pêche au dessus du fond sablé.
- Déposer dans le même sens des lamelles de pêches sur la tartelette.
- Parsemer d'amandes effilées.
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