Cake poires spéculoos et chocolat

Je veux la faire !

Je l'ai faite et miam !

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20 min Préparation

30 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

Été

Automne

Hiver

Ingrédients :

Pour le gâteau

40 g de chocolat noir
1 cuillère à café de cannelle
4 spéculoos
1 sachet de levure
1/2 citron
40 g de beurre
15 cl de lait
280 g de farine
80 g de sucre
2 poires
2 oeufs
Sel

Pour le dessus

20 g de beurre
1/2 poire
5 spéculoos écrasés

Préparation :

Pour le gâteau

Dans un saladier mélanger la farine avec la cannelle, le sel et le sucre.
Eplucher les poires et les couper en petits morceaux. Ajouter le jus du 1/2 citron sur les morceaux de poires.
Ajouter au saladier le beurre fondu, le lait et les oeufs. Mélanger le tout.
Couper le chocolat en petites pépites.
Ajouter au mélange les pépites de chocolat, les poires (et le citron) et les spéculoos émiettés.
Verser ce mélange dans un moule à cake.

Pour le dessus