Pavé de saumon au chèvre moutarde et romarin au barbecue

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Pavé de saumon au chèvre moutarde et romarin au barbecue

10 min Préparation

15 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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Le conseil en plus : Avant de sortir les papillotes du barbecue, en ouvrir une pour vérifier qu'elle soit bien cuite

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

4 cuillères à café de moutarde en grains
4 tranches de chèvre
4 pavés de saumon frais
4 cuillères à café de miel
Quelques branches de romarin

Préparation :

Découper 4 grands carrés de papier alu. Pour chaque carré, déposer au centre un pavé de saumon, étaler une cuillère à café de moutarde.
Déposer ensuite une grosse tranche de chèvre, ajouter une cuillère à café de miel sur le chèvre puis déposer une branche de romarin.
Refermer bien la papillote. Si le papier d'alu n'a pas l'air solide, on peut solidifier la papillote en ajoutant une seconde couche d'aluminium.
Déposer les papillotes dans les braises bien chaudes du barbecue, le saumon doit cuire en 10 à 15 minutes.