Purée de topinambour à la moutarde

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Purée de topinambour à la moutarde
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20 min Préparation
20 min Cuisson
0 min Attente
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gourmands
France
recette végétarienne
recette sans gluten
recette sans oeuf
recette sans four
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Le conseil en plus : Ne servez pas de topinambour à vos grand-parents, cela risquerait de leur rappeler de mauvais souvenirs...

saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

winter

Hiver

Ingrédients :

Préparation :

  • Eplucher les topinambours et la pomme de terre et les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 minutes environ. Un couteau doit pouvoir s'enfoncer facilement dedans.
  • Dans un saladier, écraser les topinambours et la pomme de terre à l'aide d'un presse purée ou d'une fourchette.
  • Ajouter ensuite le lait, la moutarde et assaisonner la purée.

> Si il vous manque certains ingrédients, il est peut-être possible de les remplacer par d'autres : pour en savoir plus cliquez sur ce lien <

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