Tarte au poireau et crumble de noisettes

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Tarte au poireau et crumble de noisettes

30 min Préparation

40 min Cuisson

0 min Attente

gourmands

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saisons

Les saisons sont données à titre indicatif. Certains fruits et légumes peuvent souvent étendre leur saisonnalité en fonction des variétés et des localités, renseignez-vous.

4 saisons

Ingrédients :

50 g de farine
1 pâte brisée
50 g de noisettes
2 cuillères à soupe de moutarde
10 cl de crème
10cl de lait
Huile d'olive
5cl d'huile d'olive
3 oeufs
Sel et poivre
2 poireaux

Préparation :

Couper les poireaux en rondelles, les laver et les faire revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive et d'eau.
Etaler la pâte à tarte et la déposer dans un plat à tarte. Etaler la moutarde sur la pâte à tarte.
Egouter les poireaux et les déposer sur la pâte à tarte.
Dans un bol, mélanger les oeufs avec la crème, le lait, le sel et le poivre et verser ce mélange sur les poireaux.
Dans ce même bol méanger la farine, les noisettes concassées, l'huile d'olive, le sel et le poivre. On doit obtenir une pâte à crumble, si nécessaire rajouter de la farine ou de l'huile.
Saupourder la tarte avec la pâte à crumble et enfourner à 200°C pendant 30 à 40 minutes. La pâte doit être dorée.